Diyetisyen Safiye Aksoy; günümüzde sıklıkla kullanılan yanlış popüler diyet uygulamaları ve bunun yanında son bilimsel veriler ışığında gerçek sağlıklı beslenme yenilikleri konusunda bizlere bilgi verecektir.

“Dünya Sağlık Örgütü (WHO)’ ne göre şişmanlık sıklığı giderek artan ve zemininde birçok kronik hastalığı barındıran bir halk sağlığı sorunudur. Şişmanlık sıklığının giderek artması, bireylerin kilo verme ve verilen kiloların korunması konusundaki uğraşılarının da artmasına neden olmuştur. Bilinen bir gerçekte kilo verme planında uzun süreli bir tedavinin bireyin amacı ve beklentisi ile uyumlu olmadığı yönündedir. Özetle bireyler daha kısa sürede hızlı kilo vermenin yolları ile daha yakından ilgilenmektedir. Popüler diyetlerdeki besinsel yetersizliklerin bireyin sağlığını olumsuz yönde etkileyeceği bir gerçektir. Bu nedenle hızlı kilo verme vaadiyle hazırlanmış bu diyetlerin uzun dönemli sağlık üzerine etkileri ve verilen kilonun korunması üzerine etkileri net olarak bilinmemektedir. Bütün bilimsel araştırmalara göre şişmanlık tedavisinde, kilo verimi ve koruması üzerine tek ve gerçek etkili yolun bireyin bütün gereksinimlerini yeterli ve dengeli bir şekilde karşılayan diyet planlanması, kilolu kişide oluşmuş yanlış beslenme alışkanlıklarının doğru alışkanlıklarla değiştirilmesi ve düzenli olarak yapılan bir fiziksel aktivitenin bireyin hayatında yer almasıdır.”